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這頓晚餐本來是和好友們的聚會,在alexandra rd新開的鮑粵軒私房菜餐廳

沒想到C友人發現餐廳經理是多年好友

和我們幾句寒暄簡介之後,經理就很阿殺力的說要請大家吃飯,讓廚房招待本餐廳的招牌菜

餐廳的CEO小老闆之後也直接入座跟我們一起用餐

從好友聚會直接變成social晚宴,完全出乎意料 b06de3c429daf3c9da5cab63d8b5882b.jpg  

 

經理進廚房跟chef溝通後不久開始上菜

都是店內最驕傲的招牌私房菜

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黑松露煎帶子

第一道菜就讓人垂涎三尺,是新鮮帶子!

口味鮮甜,配上黑松露的味道&特製醬汁,非常可口

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菜色都是大廚自創,有種中西合併的創意風格

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蟲草花參燉竹絲雞(需事先預定)

這盅湯一上桌,整個眼睛一亮

毫不手軟的一人一大盅,裡頭滿滿是高檔食材

有海參、牛筋、竹絲雞、筍片、冬蟲夏草...等等

好久沒喝這麼補的湯品了,超暖身~

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為了不浪費,一口接一口喝完之後幾乎已經半飽

這麼極品的湯真讓人回味無窮

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紅燒乳鴿+鴿鬆卷

鴿鬆卷是頭一回吃到! 看得出相當費工的一道菜

必須先把鴿肉處理過後,製作成鴿鬆,在包進春捲裡炸!

鴿鬆卷沒有太多調味,主要就吃鴿肉的鮮味

 

紅燒乳鴿的皮烤的香酥,大家都吃的津津有味

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金黃玉樹紅雞球

紅雞指的是紅雞魚,不是雞肉喔!

配上山藥片跟火腿,淋上上湯湯汁,屬於比較清爽的口味

稍微中和了一下炸鴿鬆卷的油膩感

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整體味道就是鮮美

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銅盤剁椒蒸紅雞頭腩

可以算是紅雞魚兩吃吧!

上菜的時候口水已流,經理特別介紹用銅盤烹調是為了快速傳熱

可以鎖住魚肉本身的湯汁、然後讓醬汁也能以最快速度滲透到魚肉裡頭

果真魚肉Q彈緊實又多汁,好久沒吃到這麼美味的魚料理!!!9ae005396f3561360f1ee0dbdf9bb888.jpg  

雖是剁椒,但其實不辣,就是增添了那股香氣

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海參煲湯、松露帶子、乳鴿都上了一輪

吃到這邊其實已經滿足到可以圓寂了(大誤)

 

沒想到此時,經理又加點了一道: 黑椒和牛粒

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此生第一次吃到和牛,超級大心 986dea3f5e2252dd5209fad2b44eef14.jpg  

和牛吃起來完全沒有一般牛肉的乾、柴口感,反而非常的爽滑嫩

黑椒的味道恰到好處,來三碗白飯都OK 啦

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芥藍煲

因為每盤都是肉,忍不住要求點了個青菜

幼嫩的芥藍菜用乾鍋煲的方式還真是頭一回吃到

蒜末入味,加上乾鍋的香氣,連青菜都可以煮這麼好吃阿阿啊!!!b89483cb9f5a1315972e61aa9924e79b.jpg  

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最後招待甜點是QQ的杏仁糕

從來沒吃過的創意點心,不甜膩

據說中午飲茶時段也有,有機會來吃鮑粵軒飲茶記得可以點來試試!

 

這頓晚餐真的是吃的太幸運也太幸福了!!sana_25.gif  

滿桌山珍海味還不用出半毛錢,完全讓經理請客!!!

連小CEO都說自己開餐廳以來都沒吃過這些料理...很多沒預訂根本也吃不到

真是修了什麼福氣吶~~~(跪)

由於完全沒看到menu所以無法跟大家分享價位大概如何

以口味來講,已經大勝許多港市酒樓

很適合招待來訪親戚或是和朋友特殊聚會請客的餐廳!

有興趣知道更多的話,就直接洽詢餐廳經理吧

  

Yue Delicacy 鮑粵軒 on Urbanspoon

 

 

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tomattoo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 燒恨昂
  • 番茄阿,除了牛肉,其他偶都想粗捏。
  • 牛肉好吃耶!
    你來溫哥華我們訂一桌大吃!!

    tomattoo 於 2014/09/19 03:23 回覆

  • 小C
  • 看起來好好吃好都是大菜....=D
  • 是阿~~而且有特色 都沒吃過的

    tomattoo 於 2014/09/19 03:24 回覆