在溫哥華很少有機會吃到鐵板燒,就算有,也是貴森森的那種。

大廚多偏重於耍花招>口味,常常來個大噴火或是快手剁蝦,還順便特技耍耍觀眾這樣(誤)

一餐吃下來四五十大洋跑不掉,看了一場秀,肚子卻有點空虛

沒吃到什麼特別好吃的東西就要買單了(心痛)

想起台灣夜市裡的199鐵板燒

不但俗又大碗,還有白飯、飲料無限供應...(阿嗚吃不到~)

為什麼溫哥華沒人來開一間阿?! 生意應該會大好吧

 

墨賞鐵板燒是屬於中高價位的法式鐵板燒,標榜專為女性設計,走精緻、貼心服務路線。

原本聽到這,還抱持著懷疑的態度(叉腰推眼鏡) 

沒想到...

不吃則已,一吃驚人!! 

從沒想過鐵板燒可以這麼好吃耶!! 而且服務也很好!

算是在台北吃那麼多餐廳以來,印象很深刻的一次!

 

這就來分享食記吧~

 

正常的套餐價位從$980~$1880,平日的中午有商業午餐可以選擇($680~$880)

商業午餐跟晚餐是一樣的選擇,差別就在價格

 

套餐包含:麵包、湯、沙拉、主餐、炒飯、甜點、飲料

主餐選擇有燉雞、大蝦、干貝或是菲力牛排、松坂豬...等

種類相當豐富

 

法式松露南瓜湯

非常濃郁的鮮南瓜湯,甜甜的,很暖胃

 

墨賞鐵板燒是我覺得在台北西餐廳當中,少數真的很"西式"的西餐

因為在台灣吃西餐廳,常常都是吃到"中式"的西餐

口味被改良成台式口味,跟原本國外吃的很不一樣~

 

卡布其諾野菇濃湯

把野生菇類燉煮濃湯,在放入咖啡杯裡,不給湯匙就直接對嘴喝,活像一杯熱咖啡

野菇的口味很濃厚,上頭的奶泡也很綿密

 

不過這款湯比較容易膩,畢竟奶味蠻重的

 

匈牙利海鮮湯...好懷念的清湯味道阿!!

記憶中小時候爸爸帶我們去吃王x牛排,就是會點一碗牛尾清湯

這種燉煮出來的鮮美味一直存在腦海裡,至今都還很懷念~

這碗海鮮湯就是勾出了那段味蕾的記憶啊!!

中間放了一尾大蝦跟花枝

口味清爽又帶鮮味~一口接一口,馬上喝光

屬於清爽型熱湯,真的好好喝阿!(完全個人意見)

 

香橙煙燻鴨胸沙拉

鴨胸的煙燻味道很濃厚,給了好幾大塊

這道可說是油膩+清爽的綜合體

 

水果優格沙拉

也是算一道很台式的前菜,在台灣的西餐廳很常看見這種搭配

不過平凡之中也是有亮點

中間那塊很像蛋黃的東西是鮮芒果泥!! 用糖衣冰封起來,吃的時候就用叉子一搓!

濃稠的鮮芒果泥傾瀉而出阿~~ 

 

配上季節水果,整個超對我的胃口

水果好甜,尤其是番茄!(欸不是說我自己) 整個大爆漿阿!!真過癮

就愛這一味!

 

吃完以上前菜,附上每人一杯清爽冰涼的檸檬柚子sorbet

可以洗去油膩,讓舌頭準備好品嘗主廚即將端上的主餐

 

喔!補充一點:

前菜及開胃菜都是由廚房端出的餐點

客人享用的同時,主廚就會在前面的鐵板料理台準備客人的主餐

邊吃前菜可以邊看見自己點的牛排就在面前煎著差點要直接夾來吃,超誘人的啦

 

嚴選肋眼牛排

份量非常之大,足足切了十大片!

midium-rare的熟度主廚控制得很好,完全是鮮嫩多汁的狀態

seasoning也蠻有水準,簡單的黑胡椒&鹽,恰恰好的將肉的美味襯托出來

一旁還有蒜片可以搭配,噢!口水要流出來了

 

季節鮮魚

不知道是甚麼魚欸,魚肉吃起來就是很鮮很彈

沒有用過多的調味料蓋掉魚本身的味道,只有簡單的一些黑胡椒及南瓜泥 (大心) 

很有西餐該具備的"極簡風"~

 

紅酒菲力牛排 midium熟度

喜歡比較嫩的牛肉就要選菲力這部位

番茄媽跟主廚說她牙齒不好,無法咬太大塊的肉,主廚就很貼心的將肉切成小塊送上

果然是主打女性顧客的餐廳阿!!

貼心度100分

 

吃牛排的時候,就看見型男帥主廚把一大鍋飯&蛋汁倒在鐵板上拌炒起來

一小座山一樣高的白飯起碼有十人份! 完全實力大考驗啊!!

說時遲那時快,雙手動作迅速翻炒,不時的灑入一些調味料

最後加入魚子、蝦仁等...

整桌人的魚香明太子黃金炒飯就香噴噴的完成了啊!!(冒煙~)

立刻起立鼓掌啪啪啪

 

吃到這邊已經飽到不行,但看見香噴噴熱騰騰的炒飯還是忍不住扒了兩口

好~好吃啊!! 米飯粒粒分明,每顆都均勻入味了

口感真是炒飯中的極品!

 

 

吃完之後,服務生客氣的請我們移駕到隔壁的咖啡廳區

享用飯後甜點&飲料

 

 

法式焦糖布蕾

份量也真是有夠大的,平常在溫哥華吃的creme brulee大概只有1/2吧

 

味道就是一般好吃的焦糖布蕾

有混香草籽在裡頭

 

起司蛋糕

香濃的起司蛋糕,滑順而不膩

好吃! 但是口味吃過就會忘了的那種~(噗)

 

主廚特製甜點:提拉米蘇

很像冰淇淋一樣的提拉米蘇,口感特別

但如果用我在溫哥華吃過的超好吃提拉米蘇的經驗來評論

這不太及格...哈

奶味有點太重,吃幾口就膩了,口味的層次感也不夠

倒是盤子的裝飾做得很精緻! 有加分!

 

 

水果茶(冰)

 

抹茶奶綠(熱)

飲料都一般般,就搭配甜點還不錯喝

選自己喜歡的就好~沒太多評語了

 

 

商業午餐的份量簡直跟晚餐一樣豐富了

吃完之後已經飽到不用吃晚餐(超划算)

印象深刻的是主餐的牛排~

不論是肉質、調味、料理技巧都相當有水準!

然後主廚也很帥,看他在你面前做菜很賞心悅目啦(大誤)

 

anyways 墨賞鐵板燒是我下次回台北還想再去吃的餐廳!

推薦給大家囉~

 

 

墨賞鐵板燒官網: http://www.mosun.com.tw/

menu: http://www.mosun.com.tw/p2-gourmet_feast.asp

 

 

  

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