ⓗⓔⓛⓛⓞ 大家好!

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第二間dine out 餐廳來到了當趟

話說 番茄好久沒來當趟了,仔細一數 恐怕有一年這麼久

和好友H小姐沿著Robson漫步,才發現好多店家都更新了(!)

這間沒見過,那間也很新奇

活有劉姥姥逛大觀園的感覺 (H小姐白眼)

 

Forage是在之前O'doul的舊址

標榜的是溫哥華很夯的sustainable food

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網站也走乾淨簡單風

給人一股清爽零負擔的感覺(和食物一樣?!)

主廚Chris Whittaker更是標榜種自己的蔬菜、釣自己的魚、吃自己的堆肥

這樣的farm to table的餐廳的確很有賣點

在溫哥華這種style格外受人歡迎

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Menu也相當簡單

dine out就是上面那一小張

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按照慣例 請服務生推薦了fruity的白酒

Poplar Grove Pinot Gris $11

聞氣味就覺得有酸味

喝下去果然~!!

好像未成熟的葡萄還帶著酸澀味

不好喝阿 

但是看在服務生極度熱心(情)的份上 就不追究了

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BC Spot prawn and seafood chowder, soft-poached egg, smoked chicken on prok hock 

很濃郁的巧達湯

幾乎是不會踩到地雷的一道前菜

但是番茄我為了各位勇於嘗試

點了這個 ↓

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Game Terrine with IPA mustard, house made pickled vegetables, pickled walnuts

一個好像調色盤一樣的前菜

有凍肉餅,芥末醬,醃製蔬菜,還有餅乾跟麵包

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凍肉餅吃起來很像火腿

配上麵包跟醃製蔬菜很對味

芥末有些嗆鼻,放一點點 味道就很重

左拿一點又吃一點

吃個前菜也可以搞得這麼忙碌不簡單

還要一邊故作鎮靜的跟朋友聊天 XD

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Pacific Provider Salmon, red wine and balsam fir cure, kelp pasta, roasted squash puree

不曉得有沒有人跟我一樣

在餐廳看到鮭魚 就會直接裝瞎跳過

身為溫哥華人 最怕在menu上看見鮭魚

這裡什麼沒有 鮭魚最多!

不過M姊姊點了鮭魚 讓我照相正好(被打)

 

吃起來很juicy

底下的麵條,讓人感覺很家常料理一般

 

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Gelderman Farms pork belly with crackling, celeriac pomme puree, ambrosia apple, braised cabbage

一想到豬五花,就會敬畏三分

畢竟肥肉下肚,罪惡感不是隨隨便便可以消除

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看起來小小一塊

吃下去也是很飽足的阿

 

主菜有三種選擇

為了完整報導 番茄我就點了剩下那樣

如此一來 三個人都吃不一樣了

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Foraged and Cultivated mushroom wheat berry “cassoulet”, confit celeriac, savoury biscuit

看起來賣相頗差的菇菇飯

在這邊先警告各位囉!菇味很重喔!

配上很像蕎麥的五榖雜糧米

邊吃 都邊覺得自己怎麼可以這麼健康(H小姐再度白眼)

 

原以為份量很大

邊聊天慢慢吃 也莫名其妙的清空掃盤了(!)

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喔 差點忘了還有這個司康

鬼才吃的下

打包變成隔天早餐囉

 

再來就是令人開心的甜點

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Organic chocolate and raspberry cake Agassiz Hazelnut Macaroon, raspberry caramel

蠻像是事先做好冰著的蛋糕

海綿蛋糕已經硬到沒有黏度

一推就倒

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普普通通的甜點

就是吃下去舌頭無法很感動那樣

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Summer Berry Preserve Frozen Parfait Meyer Lemon Gel, Toasted Meringue

好薄!

也因為這樣 就沒跟M姊姊搶來吃了

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總覺得好想缺少了什麼~

不過這是$28的等級,一切就不要太過苛求了(拍)

 

 

為了彌補各位看到甜點跟番茄同樣失落的心情

同場加映時間到!!!!!

 

在吃Forage之前

跑去了Nero吃了鬆餅  

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同樣位於robson上面

價目表就在門口,可以先看了再進去

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店內以木頭桌椅為主 是溫馨路線

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就五張桌椅 再多人也裝不下

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Spetuloos (希望沒拼錯) $9

三種鬆餅任選

這個長長的 格子鬆餅叫做 Brussels Waffle

Leige就是圓形 口感較硬的那種

 

口味嘛~就是鬆餅

熱熱吃 都是又香又好吃

放上兩搓wipped cream跟冰淇淋就要價$9

實在覺得不划算勒

 

就以上

當趟美食一日遊 (摸大肚)

喜歡的話記得幫我like一下嘿~

 

 

 

Forage


檢視較大的地圖 

TEL: 604-661-1400

 

 

Nero Belgium Waffle Bar


檢視較大的地圖 

 

 

 

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敬請期待更多美食+遊記...


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tomattoo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • H小姐
  • 竟然沒記載為何H小姐點了肥肉豬五花! (白眼!)

    哈哈~其實在開心的時光下吃飯都忘了好好品嚐美食了!
  • 哈哈哈 就是你想吃阿 還有別的理由嗎?!?!?

    tomattoo 於 2013/01/31 09:56 回覆

  • M姊姊
  • H小姐好有義氣, 為了番茄妹妹點了無敵肥豬肉!
    我的超薄蛋糕其實口感也so so, 就是一般海綿蛋糕加了冰淇淋...
    不過他的seafood chowder和鮭魚真的粉好吃!
  • 你們還真一搭一唱阿

    下次還要去吃更多!!

    tomattoo 於 2013/01/31 09:57 回覆

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