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第二間 可能也是最後一間 溫哥華美食節 Dine out 餐廳

選的是Edible Canada這間位於Granville Island 的年輕時尚餐廳

是說去年夏天,中午有時候經過,都會看見門外露天座位高朋滿座的盛況

當時就有在好奇,到底是間怎麼樣的餐廳

無奈每次下課都 想快速逃離 匆忙離開Granville Island

假日呢~避之又唯恐不及的情況下

總算是逮到機會,藉由吃Dine Out 的名義,來瞧瞧究竟葫蘆禮賣的是什麼藥

 

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↑ 從窗口望去,正好面對market入口

若是夏天,也會開放門外露天座位

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↑由於我們訂的頗早,店內還沒什麼客人

不能理解的是,居然給了我們一個門口的座位?!

有要求waitress幫我們換位,卻用「sorry,we are fully booked」拒絕了我的要求

光是這點讓我有點不爽,服務費大概已經扣了1% (誤)

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↑ Dine Out Menu都是三選一,只有甜點沒得選擇,是主廚決定

特別的是,Edible Canada主打在地食材創意料理

主廚發揮創意,將在地食材發會的淋漓盡致,變出有別以往不同的花招

用紙板做成的menu有符合店內風格—簡約風

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↑ 很跟的上流行的,餐廳保留了一整半部,作為開放式廚房

看得出來裡頭的chef好像都是culinary school的學生 都好年輕

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↑ WARM FRISEE SALAD Oyama applewood bacon lardon, Okanagan sherry vinaigrette, duck fat croutons

M 小姐點的沙拉 外加 Poached egg $2

看起來挺健康的一道前菜,非常適合努力減肥的M小姐

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↑ FRASER CANYON RABBIT TERRINE quince mustard, pickled Pemberton vegetables, warm potato bread

識貨的人就會點這道了吧我想

因為....它是 兔肉!!!

番茄在舊金山的時候曾經吃過一次兔肉

印象中,就是跟雞肉沒太大不同,只是乾了些

這次抱著美食冒險家的精神,再度品嚐傳說中的兔肉~ (可愛的兔兔對不起啦)

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那塊類似肉醬的東東就是重頭戲啦

配著麵包吃,真的一點都感覺不出它就是兔肉說~

反而有點像是...鮪魚?!

中間一小沱橘色的東東,是芥末來著!

味道不嗆鼻,配上兔肉非常對味呢~

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↑ btw 點了一杯Okanagan開頭的茶

原本的茶都有加酒精,為了要開車回家,番茄很乖的要求了virgin版本

喝起來...就很像london fog那樣

p.s.茶單裡頭的茶很多都是Granville Island Tea company的茶yo

他家的茶有上百種類,是market裡頭赫赫有名的店之一

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↑ SLOW COOKED WILD ALBERTA ELK STEW Fraser Valley sunchoke puree, brussels sprouts, carrots & rosemary

是說M小姐不敢吃兔肉,卻是點了鹿肉來吃,這是什麼情況?!

由於三選一的情況下,menu裡頭的tuna salad感覺是來鬧的選項

我們最後決定一人點鹿肉,一人點 很有可能是地雷的 雞肉

已經燉煮過後的鹿肉嚐起來很像牛肉,其實一點都不會恐怖的啦

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↑ FIREWEED HONEY GLAZED FRASER VALLEY CORNISH GAME HEN sweet potato gratin, sage jus

很怕吃到乾巴巴的雞肉

抱著忐忑不安的心切下了雞腿

.............外層的肉還算juicy

到了裡頭,果然....就是乾巴巴!!!

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↑ 左上角的馬鈴薯我要大推一下

吃起來很像酥皮包了馬鈴薯,甜甜的,也不致於太膩

底下的青菜很離奇的居然選用紅葉菜(就是小時候媽媽都會逼你吃,說很補血的那個菜)

份量算是剛剛好,不過對於大食量的捧由可能會嫌太少喔

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甜點來囉~

 

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↑ CHEF'S SELECTION OF PETIT FOURS Okanagan pear gelee, vanilla salted Thomas Hass chocolate brownie, maple bourbon toffee pudding

甜點來的時候其實有點傻眼

心想:阿~就這樣幾個現成甜點打發我們?!

不過嚐了之後,才知道不能以貌取人 甜點,每一樣其實都別有洞天呢~

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↑ 從右下角說起:楓糖漿加上太妃醬的布丁整體來說篇甜,不過吃點pear可以中和掉

左下角是thomas haas的brownie蛋糕

說實在我也不是很懂為什麼thomas haas先生要來客串這裡的甜點

並沒有太突出的感覺耶,而且上面放了海鹽

又甜又鹹的方式有點錯誤,是想要挑戰舌頭極限的嘛!?

比較impressed的是中間那塊橘黃色醃果子

雖然menu沒有介紹那是什麼玩意兒

應該是plum或是apricot無誤

然後 pear旁邊那塊不起眼的糖果(?)也出乎意料的很好吃

原本以為是廉價的軟糖 吃了之後 停不下來

有點介於軟糖跟果凍之間的口感

可以說是這整盤裡頭我最喜歡的甜點喔!

 

 

Overall來說

以$28的價位,吃到這樣的料理 是很心滿意足了 (= ̄ω ̄=) 

論創意來說,Edible Canada把在地食材 別出心裁的呈現給饕客享用

或許改天中午心血來潮會去試試看它家的lunch menu也說不定

大家若是想吃點西式創意料理 special一點的 又想要有點氣氛

可以來Edible Canada喔!

 

 

Edible Canada


檢視較大的地圖 

TEL:604-682-6681

 

Lunch (weekdays): 11am - 4pm

 

Brunch (weekends): 9am - 4pm

 

Bar Menu: 3:30 - 5pm

 

Dinner: 5pm to 9pm (10pm on Fri and Sat)
 

 

 

 

 

 


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tomattoo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Dan&Helen
  • 我們明天要去吃~~~
    但是聽說他們平常的menu比較好吃(lunch menu值得一試!)
  • 那下次我們一起去吃lunch呀~(招手)

    tomattoo 於 2012/02/03 09:01 回覆

  • penny1205
  • 兔肉 抖抖
    鹿肉 抖抖抖抖
    @口@;;
    這家我一直滿想要去的 感覺很漂亮很有granville island的藝術氣息 但是看到dine out menu就被嚇跑了 lol
    你們這群幸福的孩子 學校周圍那麼多好吃的!
  • 不跟你說真的吃不出來啦~
    吃起來就是雞肉 跟 牛肉 這樣阿
    是蠻有藝術氣息的餐廳沒錯 只是走casual路線
    服務品質不是太好就是了

    哈 是很多沒錯阿~但是口袋也要夠深才吃得起 T^T

    tomattoo 於 2012/02/05 01:41 回覆

  • maggie
  • 我其實也是邊吃邊抖......
  • 吃完之後沒有覺得自己又更上一層樓嗎?!
    呵呵 看你也是吃的頗乾淨呀

    tomattoo 於 2012/02/03 09:03 回覆

  • Jeff Lee
  • 鹿肉跟兔肉耶... 我怎麼會沒看到這家 看來要等明年了 ˊ˙ˋ
  • 還有機會阿!
    剩下最後兩晚 衝啦!!!

    tomattoo 於 2012/02/05 01:42 回覆