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久聞 Taka 的大名已經有一段日子

話說在美食團成軍之前,住在 White Rock 的氣質人妻Felicia 早就跟我推薦過這間壽司店

番茄在這不得不老實說,在我心中,一直都覺得日本料理都一樣

在溫哥華住久了,去吃壽司還不就都是點 Salmon Sashimi、Tuna Sashimi、Spicy Tuna、吃到爛掉的California Roll...等等

 

沒想到美食團的第一次聚餐,Taka 這名字又再度被提起

Carlos 跟 Penny 拍胸脯推薦,形容的天花亂墜,

說 Taka 是全溫最好吃的壽司店阿,說不吃一輩子後悔到死阿....

聽的我心~超~癢~

最討厭人家挑戰我好奇心的極限了!

美食團的每位成員(除了我)更是把 Taka 當做自家廚房般一去再去

到底是有沒有這麼好吃?!?!?!

 

哈母貓美食遊: Taka 食記一    Taka 食記二

Calo's Blog: Taka食記

 

沒想到 天邊皇帝遠的 Taka Sushi 可以讓人忘記一公升1.33的超高油價

不辭辛勞的跑去 White Rock ,都只為一親方澤...

這麼威的壽司怎能逃過我的手掌心!

 

於是今年生日當天的生日大餐 就決定跟美食團的各位一起在 Taka 度過啦!

 


檢視較大的地圖 

Taka 店真的很小,主要是以外帶為主,算一算,位置一共也才八個

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老闆一定都會在吧台親切跟每一位進來的客人打聲招呼

而老闆娘呢,就會為你遞上Menu、奉上日式煎茶

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右手邊那位就是老闆 Taka 本人(會講中文喔!)

 

我們四個就霸佔了吧台的四個位置,並由熟悉 Menu 的 Mcbass來點菜 (我只負責吃就好了!)

剩下的我們就趕快把相機測好光,開始先拍一些店內的擺設

(有閒擺pose 的那位是因為忘記帶相機啦~哈)

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↑ 不一會兒,老闆 Taka秀出即將料理給我們吃的飛魚

Today's Special

每天都會依據進貨來調整的Menu ,有時候有錢還不一定吃的到喔!

我們真是太幸運了~今天早上才從日本運進來的飛魚 Tobi-Uo 呢~!(我只記得我在往綠島的船上看過飛魚)

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↑ 晶瑩剔透的飛魚 Sashimi 真的是要歸功於老闆的好刀工

從來沒吃過飛魚的我們,也迫不及待的想夾入嘴裡大啖

口感真的很特別,沒有太大的魚味,配著薑泥+一點點醬油

直接放入口中,很清爽!吃再多片都不覺得膩

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  ↑ 竹莢魚生魚片 Aji

我本人對魚沒有研究,不知道市場上的Aji 是長怎樣

但聽到 Penny 一直驚呼,好大隻,從來沒看過這麼肥美的Aji 看來

明白這一定是很少見的一道菜就對了

迅速拍完照,立刻嚐一口

Taka 有拌入紫蘇葉還有蔥花

吃下去只覺得有股 滑Q滑Q 的感覺,也沒有太大的魚味,一整口厚片吃下去也不腥

吃到這裡,我已經感覺我是隻大鯨魚,所有的魚通通都進我的嘴裡來吧~~哇哈哈~~

 

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Ezo Hotate

也就是干貝啦!

我最愛干貝了,微微燻烤過的干貝配上一片紫蘇葉,那種口味好難用文字形容,就是一個字形容


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Saba

上面那一層是昆布

這是我熟悉的魚種,外面很多餐廳都會用很多鹽去醃製

倒至於吃下去只是一股死鹹,吃完魚腥味好重,打出來的咯都是魚味

Taka 料理的 Saba 一點腥味都沒有,我還是頭一次知道這麼鮮美的 Saba 呢!

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Engawa

據說是比目魚的兩側的鰭邊肉啦!

吃過魚側的人都知道這部位是油脂較多的部位,我看到的時候就可以預想到那魚脂在我口中擴散的滋味

果然~! 好正!


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Hamachi Toro

其實吃到這邊,我已經有點分不清什麼魚是什麼魚了

還是繼續享受當鯨魚的快感:所有的魚通通都進我的嘴裡來吧~~哇哈哈~~

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Spot Prawn Sashimi

BC的特產!季節限定!

蝦本身很Q彈,很有嚼勁,伴隨一點點黏膩的口感,以及哇沙比的嗆辣

生吃大蝦還真是爽快!

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Mutsu (Super White)

MY FAVORITE!!!!!!

這真的是太好吃了,大概是他大塊厚切的魚片配上特調醬汁

整個口感扎實味道層次又豐富

據說第一次到Taka店裡的人都會愛上這一道,可說是入門必吃款阿!

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Taco Wasa

最後就以這道 Taco Wasabi 作為結尾, Taka 還特製了一個 哇沙比份量超多的頭獎

讓我們四個來玩俄羅斯輪盤看誰這麼厲害吃到wasabi bomb

我們四人同時吃下,大家表情各自不一樣

一開始Carlos 狂喊是他吃到了,接下來 Penny 也覺得自己中獎

我則是突然一陣嗆,眼淚都流了半滴,但下一秒又沒事了

所以究竟誰吃到?? 答案是個羅生門阿~~


吃完Taka 之後,真的覺得溫哥華的日本料理可以很不一樣!

不信邪的人可以自己去挑戰看看阿(搓)


今年生日很開心可以跟美食團一起度過

吃了讓我大開眼界的日本料理,見識到 Taka 本人的真功夫

 

 

我想...今年的生日願望,我會留一個給美食團

祝福美食團不斷的茁壯+成長,一步一腳印吃遍溫哥華唄~! Fight~! 

 

 

P.S 各位有沒有發現我新加入的照片浮水印呢?

謝謝各位的鼓勵,番茄的網誌會努力變的更加豐富的!



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tomattoo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Emilysays
  • 我覺得妳好厲害,有好多妳介紹的餐廳都是住這麼久的我沒吃過的。我早早聞名White Rock有一間很好吃的日本料理(可是不知道名字),想必是這間了吧。我老公很愛日本料理可是嘴非常挑(因為他很怕魚腥味),看來必須等我出關了才能一起去吃了!謝謝妳的介紹!
  • 你們一定要去吃!!!
    這間真的太讓人驚喜了
    不過去吃要碰運氣 每天的menu都會不同
    看你們運氣好 會不會哪天吃到黑鮪魚囉~ ㄎㄎ

    tomattoo 於 2011/06/16 09:06 回覆

  • 悄悄話
  • Bella Tian
  • 你的博客真的好有意思噢~(对于一个到大温没多久的吃货来说看见这样的博客就是黑暗中的明灯啊!)
    话说美食团是个啥情况?能加入咩能加入咩?还是只是你们几个好盆友这么叫呢?
  • 我們都是美食部落客 互相透過blog認識對方
    常約出來聚會 一直到現在一共有約10個人組成的一群吃貨朋友啦
    呵呵
    條件也沒什麼
    就希望對美食也有高度熱誠 然後也有發文分享心得囉~
    呵呵

    tomattoo 於 2013/05/30 13:32 回覆